トリュフ
ゴハン類の次はお菓子です。cookpad「タァユ」さんのレシピは「パリッ！と美味しいトリュフ」です。チョコのコーティングで外はパリッとしていますが、中はトロリお口の中でとろけます。
材料（小30～40コ程度）
・チョコレート（トリュフ用）：150g
・生クリーム：大さじ5杯
・チョコレート（コーティング用）：100g
・純ココア：適量
・粉糖：適量
作り方
①まず、チョコレートは溶けやすくなるように細かく刻みます。トリュフ用、コーティング用とも両方です。
②次に鍋に生クリームを入れて、沸騰する直前まで温めて、そこにトリュフ用のチョコを入れて混ぜながら完全に溶かします。
③これを冷しますが、固さはスプーンですくいやすい程度が目安です。そうなるまで涼しい所に置いておきます。
④バットにラップを敷いて、冷した材料を一口サイズにスプーンですくい、並べます。
⑤これを冷蔵庫で冷やして、固まったら、丸くするために手で転がして整え、もう一度冷蔵庫に入れます。
⑥コーティング用チョコは小さめのボウルに入れ湯煎で溶かします。冷えたチョコをこの溶かしたチョコに入れて転がしながらコーティングします。
⑦ココアはお皿に入れて広げておき、そこにチョコを入れてフォークで転がします。
⑧粉糖も同様にして、できたら冷蔵庫で冷やせば完成です。
※外はパリッとしていますが、中はトロリふわりで美味しいですよ！ちなみにコーティングをするので出来上がりがやや大きくなるので、イメージする大きさより少し小さめに丸める方がいいでしょう。